仕事終わりの一杯に何を飲むか。 ここ数年、自宅の冷蔵庫はピルスナー系のラガーで埋まっています。 キレと喉越しが心地よくて、料理の邪魔をしないのが好きなんです。 今回は定番の国産ラガーから海外クラフトまで、飲み比べて気に入った6本を順番に並べました。
この記事で紹介するピルスナー6選
| 順位 | 商品名 | 画像 | ポイント | 購入 |
|---|---|---|---|---|
| 1位 | ラーデベルガー ピルスナー |  |
ドイツ王室御用の本格派 | Amazon楽天 |
| 2位 | サッポロ 黒ラベル |  |
毎日いける王道の生 | Amazon楽天 |
| 3位 | ヱビスビール |  |
コク深いごほうび系 | Amazon楽天 |
| 4位 | サッポロ ラガービール 赤星 |  |
昭和から続く苦み | Amazon楽天 |
| 5位 | バドワイザー |  |
軽快なアメリカンラガー | Amazon楽天 |
| 6位 | 小樽麦酒 ピルスナー |  |
北海道のご当地クラフト | Amazon楽天 |
そもそもピルスナーってどんなビール？
ピルスナーは1842年にチェコのプルゼニという街で生まれた、下面発酵タイプのビールです。 低温でじっくり発酵させるので、雑味が少なく澄んだ黄金色になります。 日本のスーパーで売っている缶ビールの大半が、このピルスナー系のラガーだと思ってもらって大丈夫です。
味の方向は、ホップの軽い苦みとモルトの香ばしさ、そしてスパッと切れる喉越し。 キンキンに冷やして一気にいくのが好きな人にはたまらないタイプです。 5から7℃くらいに冷やすと、香りと苦みのバランスがちょうどよくなります。
正直、ラガーとピルスナーの違いって最初はわかりませんでした。 ざっくり言うと、ピルスナーはラガーの中の一種類なんですよね。
飲み比べる前に決めておきたい3つの軸
銘柄が多すぎて迷うときは、自分の中で優先順位を決めておくと選びやすくなります。 私がいつも見ている軸を3つだけ紹介します。
2つめは飲むシーンです。 毎日の晩酌用なら24本ケースで安く買える定番、週末のごほうびや来客用なら少し贅沢な銘柄、と分けると後がラクになります。
3つめは産地。 ドイツやチェコの本場ものは骨格がしっかりしていて、日本のクラフトは飲みやすく整えてあるものが多い印象です。 このあたりは好みなので、両方試してみるのが早いです。
私は苦いのが少し苦手なので、軽めの国産から入りました。 それでも揚げ物と合わせると進む進む、危険なくらいでした。
飲んで選んだピルスナーのおすすめ6選
第1位：ラーデベルガー ピルスナー 330ml缶×24本
ドイツの王室でも飲まれていたという、ジャーマンスタイルの本格ピルスナーです。 冷蔵庫でよく冷やしてグラスに注ぐと、きめ細かい泡と澄んだ黄金色がきれいに出ます。 一口飲んで「あ、これは違うな」と背筋が伸びる感じがありました。
苦みはしっかりめで、後味にコクが長く残ります。 脂っこいソーセージや唐揚げと合わせると、口の中をリセットしてくれて延々と飲めてしまいます。
缶は飲み慣れない苦みなので、ビールが軽い派の人には少し重く感じるかもしれません。 そこだけ好みが分かれます。
これはマジで本格派！！ ドイツビールの苦みが好きなら一度は飲んでほしいです。
ドイツ王室御用の骨格あるジャーマンスタイル
第2位：サッポロ 生ビール 黒ラベル 350ml×24本
毎日飲むならこれ、という人がいちばん多い王道の生ビールです。 クセが少なくて飲み飽きないので、我が家の冷蔵庫からは切らすと不安になるくらい定番化しています。
苦みと甘みのバランスがちょうど中央という感じで、和食でも揚げ物でも合わせやすいです。 1本目はとりあえずこれ、と決めておくと食卓が回ります。
突出した個性はないので、ガツンとした主張を求める日には少し物足りないかもしれません。 そこは毎日用と割り切る一本です。
毎日の晩酌に置いておきたい王道の生
第3位：ヱビスビール 350ml缶×24本
少しいい日に飲みたくなる、コク深い一本です。 麦の旨みがぎゅっと詰まっていて、同じ国産でも黒ラベルより一段とっしりした飲みごたえがあります。
金曜の夜にこれを開けると、一週間がんばった気分になれます。 ローストビーフやチーズなど、味の濃いつまみと合わせると相乗効果でうまいです。
私の中ではすっかりごほうびビール。 ちょっと高いけど、その価値はあると思っています。
価格は定番より高めなので、毎日ケース消費するとお財布に響きます。 週末用に分けておくのが現実的でした。
麦の旨みが濃いごほうび系の定番
第4位：サッポロ 赤星 ラガービール 350ml×24本
昔ながらの大瓶のイメージが強い赤星の缶バージョンです。 いまの軽い生ビールに慣れた舌だと、最初の一口で「お、苦い」と感じる懐かしい苦みがあります。
大衆酒場で餃子と一緒に飲むあの味が、自宅で再現できます。 こってりした中華や焼き鳥のタレと合わせると、苦みが脂を流してくれて止まりません。
大衆酒場で飲むあの懐かしい苦み
第5位：バドワイザー ラガービール 缶 350ml×24本
アメリカを代表する軽快なラガーです。 苦みがかなり控えめで、炭酸の爽快さで飲ませるタイプ。 ビールの重さが苦手な人でもスッと入っていきます。
ピザやハンバーガー、スパイシーな料理と相性がよく、夏に外で飲むと最高に気持ちいいです。 キャンプのクーラーボックスにはいつもこれを放り込んでいます。
ただし、しっかりした苦みやコクを求める人には軽すぎると感じるかもしれません。 ゴクゴク飲む爽快さに振り切った一本です。
炭酸の爽快さで飲ませる軽快ラガー
第6位：小樽麦酒 ピルスナー 缶 350ml×6本
北海道の小樽で造られているご当地クラフトのピルスナーです。 大手の缶とは違う、麦の香りがふわっと立つ手づくり感のある味わいでした。
6本セットなので、まずは試しに飲んでみたい人にちょうどいい量です。 いつもの晩酌をちょっと特別にしたい日や、ビール好きの友人への手土産にも向いています。
正直、値段は大手の缶よりだいぶ高めです。 それでも、たまにこういうクラフトを挟むと家飲みが一気に楽しくなります。
麦の香りが立つ北海道のクラフト
飲み比べてわかった味の違い早見表
6本を同じ日に少しずつ飲み比べてみた、私の個人的な感覚を表にしました。 数字は5段階で、あくまで家飲みでの体感です。
| 銘柄 | 苦みの強さ | ごくごく飲める度 | 合わせたい料理 |
|---|---|---|---|
| ラーデベルガー | 5 | 3 | ソーセージや唐揚げ |
| 黒ラベル | 3 | 5 | 和食全般 |
| ヱビス | 4 | 3 | ローストビーフ |
| 赤星 | 4 | 4 | 餃子と中華 |
| バドワイザー | 2 | 5 | ピザや揚げ物 |
| 小樽麦酒 | 3 | 3 | そのままじっくり |
もっとおいしく飲むためのひと工夫
同じビールでも、温度とグラスで驚くほど印象が変わります。 冷蔵庫から出してすぐより、5から7℃を目安に少しだけ冷やしすぎを戻すと香りが開きます。
晩酌が習慣の人は、定番を24本ケースで安く確保しつつ、月に一度クラフトを箱で足すリズムがおすすめです。 飽きずに長く楽しめます。
西村 隆之お酒や家電を中心に扱う筆者。今回は酒販店のスタッフや実際の愛飲者へのリサーチをもとに、家飲みで本当に手が伸びる銘柄を選びました。読者目線でのわかりやすさを大切にしています。
